Çıtır Çıtır Acur Ve Kelek Turşusu Harika

Çıtır Çıtır Acur Ve Kelek Turşusu Harika Tarifi'nin Malzemeleri

3 Adet Yarım Kg ‘lık Kavanoz İçin ;

• 3 adet acur
• 4 adet kelek
• 3-4 adet acı biber
• 12 adet sarımsak

Tek Bir Yarım kg ‘lık Kavanoz İçin ;

• Yarım su bardağı sirke
• 2 tatlı kaşığı kaya tuzu
• Yarım çay kaşığı limon tuzu
• Yarım çay kaşığı şeker
• 1 tutam maydanoz
• Kaynamış su

Çıtır Çıtır Acur Ve Kelek Turşusu Harika Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar😊
Hazır Acur/Kelek mevsimindeyken çıtır çıtır turşumuzuda yapalım🤗

1. Öncelikle acur ve kelekleri iyice yıkayıp saplarını çöplerini kesin. Benim acurlarımı üçe-dörde bölmem yeterli oldu, kelekleri de yarım ay şeklinde keserek kullandım, acı biberler küçük olduğu için ortadan bıçakla çizik atmanız yeterli olur.
2. Sarımsakları da büyüklüğüne göre 2-3′ e kesebilirsiniz. Bu şekilde hem çıkarıp yerken de doğranmış olması kolaylık oluyor😉
3. Malzemeleri bu şekilde yapıp bir kenara alalım.
4. Vermiş olduğum malzemeleri 3 adet yarım kg ‘lık kavanozlara pay edeceğiz, ben açınca çabuk tüketilsin dolapta da fazla yer kaplamasın diye yarım kg’ lık kavanozlar tercih ettim.
5. Kavanozların dibine üçer tane sarımsak atıp malzemeleri gelişi güzel koyup aralarına biber ve kalan sarımsaklardan ekleyerek dolduralım. (Her bir kavanoz için 4 adet sarımsak kullanılacak ona göre ayarlayın)
6. Her bir kavanozun üzerine iki tatlı kaşığı kaya tuzu, yarım çay kaşığı limon tuzu ve yarım çay kaşığı şekeri koyup yarım su bardağı sirke ekleyip kalan boş kısmı da kaynamış su ile doldurun.
7. En üstüne birer tutam maydanoz ekleyip kapaklarını sıkıca kapatın ters çevirin bir gün bu şekilde kalsın, daha sonra güneş görmeyen uygun bir yerde muhafaza edin.
8. 5-6 gün içinde nefis turşumuz hazır olacaktır👍😉
   Afiyet Olsun👌😋😋