Çıtır Çıtır Buzluk Böreği(Özel Sosuyla)

Çıtır Çıtır Buzluk Böreği(Özel Sosuyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket günlük taze yufka (7 adet)
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı maden suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı elma sirkesi
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta

Arası için;

• 3 adet büyük haşlanmış patates
• Yarım kalıp beyaz peynir,
• Bir miktar kaşar peyniri rendesi
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, pulbiber, karabiber

Çıtır Çıtır Buzluk Böreği(Özel Sosuyla) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim 🌷.

Kurtarıcı çıtır buzluk böreği ister hemen pişirin, ister buzluğa atın. Üstelik dilediğin zaman çıkar hemen at fırına, kahvaltılarda, 5 çayında, gün sofralarında büyük kolaylık oluyor gerçekten. Özellikle bu yıl benim favorimdi, bittikçe sarıp sarıp attım buzluğa, çok pratik oldu. 👍🏻.

1. Sos için tüm malzemeler derin bir kapta blenderla çırpılır. (homojen bir şekilde karışması için).
2. İç harç için haşlanmış patatesler rendelenir, beyaz peynir ufalanır ve diğer malzemelerle birlikte güzelce karıştırılır.
3. Yufkalar 8 eşit parçaya bölünür.
4. Her parçaya sostan bir kaşık dolusu döküp fırçayla her yerine sürülür, geniş kısmına iç harç konulur,.
5. Kenarlarını katlayıp rulo şeklinde sarılır.
6. Tüm yufkalar için aynı işlem uygulanır.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam, çörek otu serpilir.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst tamamen kızarıncaya kadar pişirilir.
10. Fırından çıkınca hemen sıcak sıcak servis edilir.
11. Çıtır çıtır börekler hazır.
12. Buzluğa atmak isterseniz de börekleri sardıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye birbirine değmeyecek şekilde dizip buzluğa atılır,.
13. Ertesi gün donunca poşetleyip buzluğa koyabilirsiniz ☺️.

Afiyet olsun 🌷❤️ ❤️❤️☺️.