Çıtır Çıtır İçli Köfte Böreği

Çıtır Çıtır İçli Köfte Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Yufka sosu için;

• 3 yemek kaşığı un
• Yarım su bardagı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Tuz

Kıyma harcı için

• 300-350 gram kıyma
• 1 tane ortaboy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı ıslatılmış ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (Yoksa toz biber)
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için

• Galete unu
• 3 tane yumurta beyazı
• Sıvıyağ

Çıtır Çıtır İçli Köfte Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bu böreği
Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum içli
Köfte tadında harika çıtır çıtır bir börek 👏👏öncelikle kıyma harcını yapalım.

1. Kıyma ve soğan tavaya alınır iyice kavrulur kıymalar suyunu salıp çekene kadar ardından salçalar baharatlar eklenir.
2. Daha sonra ıslatılmış ince bulguru da ekleyelim.
3. Birazda o şekilde kavrulur en son maydanozu atılır ocaktan alınıp ceviz eklenir böylece iç harcımız hazır
4. Sos malzemeleri bir kapta iyi karıştırılır
5. Yufkalar eşit şekilde üçgen biçimde kesilir.
6. Üçgen kestiklerimiz iki kat olucak şekilde üstüne koyuyoruz ve harcımızdan sürüyoruz.
7. Bir yemek kaşığı kadar harcımızdan koyup katlıyoruz.
8. En son bu şekilde yaptığımız böreklerimizi önce yumurta beyazına sonra bol galeta ununa bulayıp güzelce kızartıyoruz ve ortaya müthiş bir börek çıkartıyoruz👍

Bu iç harç bende 4 tane yufkaya yetti.