Çıtır Çıtır Pırasalı Havuçlu Börek

Çıtır Çıtır Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

İç harcı için;

• 1 kilo pırasa
• 3 adet havuç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Sosu için;

• 1 şişe soda
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Kalan sos

Çıtır Çıtır Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hayırlı günler.

Önce pırasaları küçük küçük doğrayıp, yıkayalım ve tavaya alalım. Sıvı yağ ekleyip suyunu salana kadar pişirelim. Havucu rendeleyip pırasaya ilave edelim 5 dakika daha kavuralım. Tuz ve pulbiberi ekleyip ocaktan alalım.

Sosu için soda, yağ, tuz, yumurta ve süt bir kap içerisinde çırpılır.

Yufkadan iki tane üst üste koyalım ve sostan her yerine sürelim. 2 yufka daha ekleyelim. 4. yufkaya sos ve harçtan ekleyerek rulo şeklinde saralım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Yufkalar bitene kadar aynı işlem yapılır.

Böreklerin üzerine kalan sostan sürelim ve küçük olacak şekilde keselim. Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.