Çıtır Çıtır Tam Ölçülü Salatalık Turşusu Tarifi (Videolu)

Çıtır Çıtır Tam Ölçülü Salatalık Turşusu Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 2,5 kg turşuluk salatalık
• 7 tane yarım litrelik kavanoz
• 7 tane yeni kavanoz kapağı
• Her kavanoz için 1 er çay kaşığı limon tuzu
• Her kavanoz için 1 tatlı kaşığı şeker
• Her kavanoz için 1, 5 tatlı kaşığı turşuluk tuz
• Her kavanoz için 1 çay bardağı sirke
• Her kavanoz için 2 diş sarımsak

Çıtır Çıtır Tam Ölçülü Salatalık Turşusu Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Salatalıkları dört beş defa iyice ovarak yıkayıp süzülmesi için bekleyin.
2. Salatalıkları bir bıçakla iki ucundan da hafifçe kesin.
3. Kavanozun yarısını hiç boşluk kalmayacak şekilde doldurun ve 1 diş sarımsağı 2-3 parçaya kesip ilave edin.
4. Kalan boşluğu da doldurup bir diş daha sarımsak ekleyin(sarımsak tadı daha yoğun olsun isterseniz bi kaç diş arttırabilirsiniz).
5. Her kavanoza 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 tatlı kaşığı şeker, 1, 5 tatlı kaşığı turşuluk tuz ilave edin ve 1 er çay bardağı sirke dökün.
6. Kalan boşluğu da kaynattığınız suyla doldurun.
7. Kavanoz kapaklarını 5dk kaynar suyun içinde bekletin ve kurulayıp kavanozları sıkıca kapatın.
8. Ters çevirin bu şekilde soğuyana kadar bekleyin.
9. Sıcak su ve sirkenin etkisiyle kapaklar vakumlanıyor ve hiç hava almıyor.
10. Daha sonra serin bir yere koyup orada muhafaza edebilirsiniz.
11. Turşular 1 hafta 10 gün içinde yemeye hazır oluyor.