Çıtır Simit Tarifi (Çocukluğumuzdaki Lezzet)

Çıtır Simit Tarifi (Çocukluğumuzdaki Lezzet)'in Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su (sıcak olmasın)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker (Ben tatlımsı sevdiğimden üç kasık koyuyorum)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 6 bardak kadar un kontrollü ekleyin( Daha az veya daha çok alabilir. Unun markasına göre değişebiliyor)
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı su

Bulamak için

• Kavrulmuş susam

Çıtır Simit Tarifi (Çocukluğumuzdaki Lezzet)'in Yapılışı

Okullar açıldı ve annelerin beslenme telaşı başladı. Çocuklarınız simit, poğaça tarzı şeyleri çok seviyor ve siz de dışardan yemesini istemiyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin derim. Yapıp dondurucuya kaldırabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda akşamdan çıkarmanız yeterli👍

Bu tarifle bildiginiz türden, çıtır çıtır simitleriniz olacak içinde süt yok bu yüzden de poğaçamsı değil👍

1. Ben ön mayalama işlemi yapıyorum. Yoğurma kabımıza su, maya, şeker ve iki bardak unu alalım ve tahta kasıkla karıştıralım.
2. Ağzını kapatalım ve 10dakika bekletelim.
3. Kabaran hamura sıvı yağ ve tuzu ekleyip karıştıralım kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Yarım saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
5. İlk yaptımız bezeden başlayarak ince uzun rulolar yapıp birbirine dolayalım ve iki ucunu birleştirip avuç içimizle iki üç kez üzerinden geçelim.
6. Zemin yapışırsa yağlayabilirsiniz. Önce pekmezli suya sonra da susama bulayalım.
7. 180derecede öndeden ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim.

👉Ben simitlerimi kızımın beslenmesine koyacagım için küçük yaptım. Daha uzun daha ince olmasını isterseniz ruloları daha uzun yapın. Benim rulolarım 25cm civarıydı.