Çok Az Malzemeyle Adana Dürüm Kebabı (Mükemmel Lavaş Ekmeğiyle)

Çok Az Malzemeyle Adana Dürüm Kebabı (Mükemmel Lavaş Ekmeğiyle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu ve dana kıyması karışık (veya sadece dana yağlı kıyma kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı kuyruk yağı veya tereyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım soğan rendesi

Lavaş ekmeği için;

• 2 su bardağı un
• 1.5 su bardağı su
• Çay kaşığının ucuyla kuru maya
• Tuz

Kebabın arasına koymak için;

• Soğan, turşu, maydanoz, domates

Çok Az Malzemeyle Adana Dürüm Kebabı (Mükemmel Lavaş Ekmeğiyle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kebabımızı hazırlayalım kuyruk yağını kasaptan alırken kıyma gibi çektirin ,kuyruk yağı yoksa tereyağı koyun.
2. Bütün malzemeleri yoğurun dolapta en az 3 saat dinlensin.
3. O sırada lavaş için hamurumuzu yoğuralım biraz sert hamur olcak hamuru 1 veya 2 saat dinlendirelim .
4. Dolapta dinlenen kebabı çöp şişlere elimizi suya batırarak takalım .
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. İsterseniz yanlarına biber, soğan koyabilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin kebabımız fırında pişerken lavaş ekmeğimizi yapalım.
8. Hamuru yumurtadan büyük beze yapıp oklavayla açıyoruz.
9. İnce bir şekilde açalım ocakta ısınmış tavada iki yüzünü pişirelim pişen kebapların üzerine koyalım.
10. Kebabın yağı ekmeğe geçsin sonra arasına istediğiniz malzemeleri koyun sıcak sıcak servis yapın yanında ayran mis gibi 😊afiyet olsun.