Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Eti için;

• 500 gram jülyen doğranmış et
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Kekik
• Karabiber
• Alt malzemesi;
• 4 orta boy patates
• 6-7 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz {hem patates hem yoğurt için istediğiniz ölçüde}
• Patatesleri kızartmak için sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Domates sos {siz domates rendesi yapabilirsiniz}
• Azıcık tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Etleri tavaya alalım içerisine bir su bardağı su katıp, kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
2. Suyunu çeken etlere zeytinyağı ve tereyağı ekleyip biraz kavuralım. Ocağı kapatıp kekik, tuz ve karabiber ekleyelim.
3. Şimdi gelelim patatesleri incecik kürdan kalınlığında uzun uzun olacak şekilde doğrayalım. Patatesleri ocağa alıp kızartalım.
4. Daha sonra yoğurdu bir kaba alıp içerisine tuz atıp çırpalım.
5. Domates sosunu, salçayı, kırmızı toz biberi, yağ, tuz, karabiber ekleyip ocakta pişirelim.
6. Sırasıyla servis tabağının en altına patates,sonra yoğurt,et ve domates sosu ekleyelim ve çökertme kebabımız hazır. Afiyet olsun🌸.

Not: Harika oluyor denemeden geçmeyin derim.