Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram et
• 4 adet patates

Patatesleri Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Etin soslanması için;

• 4 kaşık sıvı yağ
• 3 kaşık yoğurt
• 1 adet kuru soğan(rendelenir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kekik
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Süslemek için, domates

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etin sos malzemelerini karıştıralım eti içine ilave edelim. bir kaç saat içinde bekletelim yumuşamasını sağlayalım.
2. Patatesler soyulur. Kibrit çöpünden biraz büyük doğranır. ýıkanır. Havlu kağıt ile kurulanır kızartılır. servis tabağına alınır
3. Yoğurt içine 2 diş sarımsak rendelenir ve çırpılır. kızarmış patatesleri üzerine şekilli dökülür.
4. Et ocak üzerine alınır. yarım çay bardağı su ilave edilir. Suyunu çekip iyice kızarana kadar pişirilir. tuz atılır.
5. Patates ve yoğurtların üzerine pişen eti dökelim domateslerle süsleyelim. Servise hazırdır.
6. isteyen üzerine yağ ve kırmızı biber dökebilir ben dökmedim çok lezzetli oldu.

AFİYET OLSUN