Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Et İçin ;

• 1 kg dana kuşbaşı
• 2 büyük soğan
• Zeytin yağı
• Tuz karabiber kimyon kekik

Alt Malzeme ;

• İnce doğranmış 4 büyük patates

Üzeri İçin ;

• Domates (Ben buzluktan 2 poşet yaz domatesi çıkardım kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
• Zeytin yağı
• Kırmızı toz biber tuz
• Sarımsaklı yoğurt

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler julyen olması gerekirdi benim etim kuş başıydı onu kullanmam gerekti siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
2. Etlerimi kelepçeli düdüklüde yaklaşık yarım saat tuzsuz haşladım (tuzunu haşlanmadan koyarsam etimi sertleştirir)
3. Soğanlarımı az pembeleşinceye kadar bol zeytin yağında kavurdum haşlanan etlerimle birlikte tekrar kavurdum.
4. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar kavruldu.
5. Patateslerimi kızarttım, domatesimi pişirdim, yoğurdumu ezdim başkada bir şeyi yok zaten.
6. En alta patates, üzerine yoğurt, onun üzerine et , son olarak domates sosu , bol malzemeli kolay bir yemek, ben ve eşim çok severek yiyoruz.
   Hepimize afiyet olsun:)