Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana biftek
• 4 adet patates
• 2 adet domates
• 1 adet pide ekmeği
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Sıvıyağ
• Tuz

Eti marine etmek için;

• Soya sosu
• Sıvıyağ
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik

Üzeri için;

• Taze kekik

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yemeğimize etimizi marine ederek başlayalım.
2. Bir kabın içerisine julyen doğradığımız etimizi koyup biraz soya sosu yağ, tuz ve baharatlarını ekleyip dolapta dinlendirelim.
3. Patateslerimizi çok ince julyen doğrayalım.
4. Ekmeklerimizi doğrayıp hazır edelim.
5. Etimizi kızgın tavada güzelce pişirirken patatesleri bol yağda kızartıyoruz.
6. Kızarttığımız patatesi kenarı alalım.
7. Domatesleri küp küp doğrayıp tavada sos yapalım.
8. Sarımsağı rendeleyip yoğurdun içine ekleyip çırpalım.
9. Servis tabağımıza önce ekmeğimizi dizelim. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyelim.
10. Patatesleri ekmeğin üzerine koyalım. Domates sosumuzu ekleyelim.
11. Kızarttığımız biftekleri patatesin üzerine dizelim ve en üzerine taze kekik ile güzel bir sunum hazırlayıp servis edelim.
    # Afiyet olsun.