Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı doğranmış et
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan suyu
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz
• Bunların hepsini karıştırıp marine olması için bir iki saat buzdolabında bekletelim

Sosu için

• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çok az tuz ve karabiber serpin
• Sıvıyağda pişirip çökertme kebabın üzerine gezdirin
• 1 kg kızartmalık patates
• 1 kg süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak .

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bol malzemeli lezzetli doyurucu çıtır çıtır patates kızartmasıyla lokum gibi pişen eti ve domates sosu eşliğinde parmaklarınızı yedirtecek bir lezzet çökertme kebabı başlı başına doyurucu bir yemek 👌♨️

1. Marina olan etlerimizi süzüp kızgın yağda kızartalım o arada patatesleri ince ince doğrayıp nişastası gidene kadar yıkayalım.
2. Kuruladıktan sonra bol kızgın sıvı yağda kızartalım peçete üzerine alalım.
3. Sarımsağı rendeleyip süzme yoğurtla karıştıralım ve domates sosunu da sıvı yağ da pişirelim
4. Servis tabağına önce kızarmış patates ekleyelim.
5. Üzerine sarımsaklı yoğurt onun üzerine pişen etlerimizi son olarak da domatesli salçalı sosu gezdirelim isteğe bağlı isterseniz tereyağı da eritip gezdirebilirsiniz.