Çökertme Kebabı (Elif’in Tarifiyle Pratik)

Çökertme Kebabı (Elif’in Tarifiyle Pratik)'in Malzemeleri

Et sote için;

• 2-3 kaşık zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 500 gr dana eti
• 1 adet soğan
• 1 dış sarımsak
• 3-4 adet biber
• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça (ev salçası kullandım)
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çimdik tarçın (ete lezzet katar ve yumuşamasını sağlar
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı silme zencefil

Yoğurtlu sos için;

• 1 kase yoğurt
• 2 dış sarımsak (isteğe bağlı)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• 3 adet patates

Çökertme Kebabı (Elif’in Tarifiyle Pratik)'in Yapılışı

1. İlk önce küp doğradığımız etlerimizi tencereye alalım, yüksek ateşte suyunu çektirelim .
2. Ardından sıvı yağ, soğan, sarımsak ekleyelim .Güzelce soteleyelim.
3. Sırasıyla biberleri ve domates ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Salçamızı ve sıcak uyumuzu da ilave ettikten sonra baharatlarımızı ekleyip pişirmeye bırakalım.
5. Diğer taraftan patatesleri kibrit gibi ince ince doğrayın.
6. Yoğurtlu sosu hazırlayın.
7. İlk olarak kızartılmış patatesi servis tabağına alalım.
8. Ardından yoğurt sosu dökelim.
9. Son olarak et soteyi üzerine servis edelim.Afiyet olsun 🤗.