Çörek-Kete Tarifi (Haşhaşlı Cevizli Tahinli)

Çörek-Kete Tarifi (Haşhaşlı Cevizli Tahinli)'in Malzemeleri

4 adet çörek için;

• 4 avuç un (her bir bezeye 1 avuç tepeleme)
• Süt
• 1 paket yaş maya
• Erimiş tereyağı (3 yemek kaşığı)
• Tuz
• Şeker
• Sıvı yağ (hamuru açınca 2 yemek kaşığı hamuru yumuşatmak için )
• İsteğe bağlı (tahin, ezilmiş yas haşhaş yada dövülmüş ceviz)
• 1 yumurta (hamurun üzeri için )

Çörek-Kete Tarifi (Haşhaşlı Cevizli Tahinli)'in Yapılışı

Her bir beze için bir avuç tepeleme unu yoğurma kabına dökün. Ortasını havuz şekline getirip ılık sütü ortada maya ile eritin. 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 tatlı kaşığı şekeri ekleyin. 3 çorba kaşığı tereyağı eritip hamura ekleyin. Ve ele yapışmayacak cıvıklıkta hamuru iyice yoğurup 25-30 dk mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra portakal büyüklüğünde bezelere ayırın. Un yardımıyla açıp isteğe göre üzerine haşhaş, tahin yada dövülmüş ceviz yayın. (hangisini koyacaksanız koyun malzemeyi yaydıktan sonra açılmış hamura 1-2 yemek kaşığı şeker serpin. Eğer haşhaş koyacaksanız yaş olan haşhaşı hamura sürülecek kıvama getirmek için sıvı yağ ile cıvıklaştırın. Haşhaşlı yaptığınıza ekstra sıvı yağ dökmeye gerek yok. Tepsi kadar açıp malzemeyi sürdükten sonra rulo şeklinde sarıp sonra gül şeklinde sarın. Üzerine tüm yumurtayı kırıp sürün. En üste isteğe göre susam, çörek otu yada tane haşhaş serpebilirsiniz. Önceden ısınmış fırında 180 derecede 15-20 dakika altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin.