Dadına Doyamayacağınız Üç Bacı Dolması

Dadına Doyamayacağınız Üç Bacı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 350 gram kıymalık koyun eti
• 50 gram kuyruk
• 1 çay bardağı su
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 orta boy soğan
• 1 su bardağı nohut
• 1 tatlı yeşil biber
• 2 orta boy domates
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam reyhan
• 1 çorba kaşığı kuru nane
• Tuz
• Karabiber

İçliği doldurmak için;

• 8 küçük patlıcan
• 8 tatlı biber
• 6 domates

Dadına Doyamayacağınız Üç Bacı Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bir tavaya kıymamızla kuyruğu alıyoruz üzerine suyu, sıvı yağı ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca rondodan geçirdiğimiz soğanları da kıymaya ilave ediyoruz.
3. Ardından domatesleri süzgeçten geçirip onları da, biber salçasını da, tatlı biberi de rondodan ezilmeyecek şekilde küçük küçük geçirip kıymamıza ilave ediyoruz.
4. İçliğin suyu çekilince önceden haşlanmış nohutu, kabuklarından ayırıyoruz onu da yerde kalan malzemeleri de ilave edip altını kapatıyoruz. İçliğimiz hazır.
5. İçliği terevezlere doldurup en son da üzerine yarım çay bardağı su, 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun. Denemeniz lazım, eminim çok beğeneceksiniz.