Dağılmayan Sulu Köfte

Dağılmayan Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 adet rendelenmiş
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
• Maydanoz (İsteğe bağlı)
• 4 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet ince doğranmış soğan

Dağılmayan Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftelerimizi hazırlayıp biraz dinlendiriyoruz.
2. Köfte harcı için kıymayı, rendelenmiş soğan ve sarımsağı, bulguru ve isteğe bağlı ince kıyılmış maydanozu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
3. Harcımızdan cevizden biraz küçük parçalar alarak yuvarlayıp tabağa diziyoruz.
4. Daha sonra üzerlerini kapatı0 dolapta en az yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Eğer vaktiniz yoksa bekletmeden de yapabilirsiniz.
5. Patatesleri küp küp doğruyoruz.
6. Bir tencereye ince doğradığımız soğanları ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
7. Soğanlar kavrulunca salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.
8. Ardından patatesleri ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
9. Üzerine patateslerin üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyip kaynatıyoruz.
10. Su kaynamaya başlayınca içerisine köfteleri de ekleyip tuzunu atıp pişmeye bırakıyoruz.
11. Patatesler yumuşayınca yemeğimiz hazır demektir.Afiyet olsun.