1’er yemek kaşığı kırmızı biber, karabiber, tuz, kekik (bir kapta hepsini karıştırıyoruz)
2 diş sarımsak (uzunlamasına ikiye bölüyoruz)
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1-2 tane defne yaprağı (kırmadan)
1 çay bardağı et suyu veya su
(Arzuya göre beraberinde rosto yapmak için soğan, havuç, patates)
Dana Nuar Rosto Tarifi'nin Yapılışı
Baharatların hepsini bir kapta karıştırıyoruz ve etin iki tarafını bu karışımla ovuyoruz.
Eti ağzı kapaklı fırın kabına alıyoruz, sivri bir bıçakla bir kaç yerini delip sarımsak parçalarını yerleştiriyoruz ve üzerine sıvı yağını gezdiriyoruz.
Bir çay bardağı et suyunu kaba ilave ediyoruz (etin üzerine dökmüyoruz), defne yaprağını etin üzerine koyup ağzı kapalı olarak 2 saat kadar 180 derece fırında pişiriyoruz.
Bu süre sonunda etin ortasına bir demir sis batırıyoruz, suyu hala pembe ise biraz daha fırında tutuyoruz.
Pişen eti fırından alıyoruz ve dilimlemeden önce 10 dakika dinlendiriyoruz, sıcak sıcak kesilirse et içinin suyunu akıtır ve yerken kuru olur.
Patates püresi veya pilav ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Not: Eğer etle birlikte sebzede rosto yapılacaksa, etin pişmesine bir saat kala tencereye iri doğranmış sebzeler ilave edilir.
Dana nuar rosto nasıl yapılır? Püf noktaları
Dana nuarı fırında pişirmek yerine düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Tarifteki tüm ayrıntıları uygulayıp dana nuarı düdüklü tencerede 50 dakika pişirebilirsiniz.
Dana nuar rosto yanına neler yapılır?
Dana nuar rosto güzel bir davet yemeği olarak sunulabilir. Dilerseniz öncesinde leziz tarifi ile kremalı mantar çorbası ikram edebilirsiniz.
Buzluktan çıkardığım et bütün olunca tarif bakayım derken sizin tarifi buldum yapmaya başladım inş güzelce olur yorumlar 7 sene evvelini gösteriyor ama ☺️ bakalım benim nasıl olacak haydin bismillah
Yasemin Çorak Özcan
yaninda patates püresi ve kıtır ekmekle cok lezzetli oldu.
sumbul johnson
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde! Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.