Dereotlu Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Dereotlu Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yaprak
• 3 su bardağı pirinç
• 1. 5 su bardağı sıvı yağ
• 1 büyük soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Bir avuç kadar doğranmış dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Limon suyu veya limon tuzu

Dereotlu Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Yıkadığımız pirinci ekleyip, onunla da kavurmaya devam ediyoruz. Sonra salçaları, baharatları, limon suyu veya tuzunu ekliyoruz. 1 su bardağı su ekleyip tencerenin ağzını kapatmadan, suyun çekmesini bekliyoruz. Altını kapattıktan sonra dereotunu ve sarımsağını ekleyip, soğuyup dinlenmeye bırakıyoruz. İç harcını iyice soğuduktan sonra, sardığımız yaprakları tencereye dizip, üzerine ağırlık koyuyoruz. Yaprakların üzerini 3 parmak geçinceye kadar sıcak su ekleyip, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Bir kaç taşım kaynayınca suyuna tuz ve limon tuzu ekliyoruz veya limon suyu istediğiniz miktarda. İyice piştikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.:)