Derin Dondurucu İçin Zeytinyağlı Sarma Tarifi

Derin Dondurucu İçin Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo üzüm yaprağı
• 2 adet soğan
• 2 su bardağı kırık pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Bir tatlı kaşığı karabiber
• Bir tatlı kaşığı pul biber
• Bir tatlı kaşığı nane
• Bir çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı dolma baharatı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Ve üstünü geçecek şekilde sıcak su (ben göz kararı olarak kullanıyorum siz isterseniz 3 su bardağı veya 4 su bardağı kullanabilirsiniz)

Derin Dondurucu İçin Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle üzüm yapraklarımızı teker teker yıkayıp saplarını ayıralım ve temiz bir tane leğene koyup bir kenara bırakalım.
2. Biz iç harcımızı hazırlamaya geçelim. Öncelikle tavamıza sıvı yağ ve soğanımızı küp küp doğrayacak şekilde veya rendelenmiş bir şekilde kavrulalım.
3. Ardından salçayı ekleyip karıştıralım. Sonra pirincimizi ve bulgurumuzu ekleyip iyice karıştıralım.
4. Tüm baharatlarımızı ekleyip üstünü geçecek şekilde sıcak suyumuzu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar dinlendirdim ve soğumaya bırakalım. Yaklaşık 10-15 dakika.
   Not: Eğer iç harcı sıcaksa yapraklarımızın yırtılmasına sebep olabilir.
5. Yapraklarımızın masaya damarları üste gelecek şekilde dizelim ve bir tatlı kaşığı iç harcımızı ekleyip güzelce saralım.
6. Sarma işlemlerimiz bittikten sonra buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
7. Buzluktan çıkarttığınız sarmalarınızı tencereye koyup üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip tuzunu ve birkaç dilim limonunu ekleyip pişirebilirsiniz ya da bir yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 su bardağı kaynar suyla karıştırıp sarmaların üzerine gezdirip öyle de pişirebilirsiniz 🫠