Dikkat !!! Lezzet Patlaması İçerir (Etli Yaprak Sarma) Böylesi Yok

Dikkat !!! Lezzet Patlaması İçerir (Etli Yaprak Sarma) Böylesi Yok Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram asma yaprağı

Üzerine dökmek için:

• 1 orta boy limon
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

İç harcı için:

• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 250 gram orta yağlı kıyma
• 1 silme tatlı kaşığı domates salçası
• 1 silme tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı pirinç
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Yaprağınızı salamura kullanıyorsanız sıcak suda kaynatıp bekleterek tuzundan arındırın, taze ise kaynattığınız sıcak suya atıp 3-4 dk bekleterek yumuşamasını sağlayın.
2. Kıymamızı iç hazırlayacağımız kaba alıyoruz.
3. Pirinçlerimizi bol suda yıkayıp ekleyelim.
4. Rendelediğimiz kuru soğanı da ekliyoruz.
5. Ardından incecik kıydığınız maydanoz, karabiber, tuz, domates ve biber salçamızı ilave ediyoruz.
6. Tüm malzemelerimizi ekledikten sonra spatula ile karıştırıyoruz.
7. Yaprakların orta kısımlarına bir tatlı kaşığı kadar yerleştirdiğiniz iç harcı, kenarlardan boşluk bırakacak şekilde yayın. Kenarda kalan yaprak kısımlarını ortaya kapatıp, sarmaları rulo şeklinde sarıyoruz.
8. Hazırladığınız etli yaprak sarmalarını derin bir tencereye alarak boşluk bırakmadan, bitişik olarak diziyoruz. Halka halka kestiğiniz limon dilimlerini üzerlerine yerleştiriyoruz.
9. Bir kasede karıştırdığınız sıcak su, zeytinyağı, domates salçası ve tuzu sarma tenceresine ekliyoruz.
10. Kapağı kapalı şekilde, kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.