Dışı Çıtır İçi Yumuşacık El Açması Peynirli Börek

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık El Açması Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Bezeleri açmak için;

• 1 su bardağı nişasta

Yufkaları yağlamak için;

• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ karışımı

İç malzeme;

• 300 gr. beyaz peynir yada lor
• Bir tutam kıyılmış maydanoz
• Bir tutam kıyılmış nane karışımı

Üzerine;

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık El Açması Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir araya getirip güzelce yoğurdum, sekiz bezeye ayırdım.
2. 1 saat kadar üstlerini örtüp dinlendirdim.
3. Dinlenen bezeleri nişasta serperek açtım.
4. Her bir yufkayı açtıkça tereyağ ve sıvı yağ karışımından fırça ile her yerine gelecek şekilde sürdüm.
5. Yufkanın bir tarafını ikiye katladım. Fotoğraf (b.k.z).
6. Tek kat kalan kısma peynirli harcımdan koyup rulo şeklinde fotoğraftaki gibi sardım.
7. Hafif bükerek yağlanmış tepsiye sırasıyla yufkaları sarıp burma gibi doladım en son üstüne yağlı yumurta sarısı karışımından sürün.
8. 170°fırında üzerine kızarana kadar pişirdim ♨️.

Nefis çıtır böreğimiz hazır 🤤🤤.

El açması börek sevenler mutlaka deneyin 🌸.