Dizmeli Tepsi Kebabı

Dizmeli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
• 3-4 adet patates
• 700 gram orta yağlı kıyma
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 2 tane soğan
• 2 tane kapya biber
• 2 tane yeşil biber
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber, kimyon, tuz, pul biber

Sosu için;

• 1,5 su bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Tuz

Dizmeli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanların kabuğunu soymadan iki parmak kalınlığında doğruyoruz.
2. Acısının çıkması için tuzlu suda bekletiyoruz.
3. Bu sırada köfte harcımızı hazırlıyoruz.
4. Köfte harcı için kıymayı bir kaba alıp, rende sarımsağı, eritilmiş tereyağını, ince ince doğradığımız soğan, biberleri ve maydanozu da ekliyoruz.
5. Bütün baharatlarınıda ilave ettikten sonra karıştırıyoruz.
6. Bir tepsiye harcın bir kısmını elimizle bastırarak yayıyoruz.
7. Ayırdığımız diğer harcı köfte şekline getirip sebzelerin arasına koyacağız.
8. Acısı çıkan patlıcanları kuruladıktan sonra, tepsinin kenarlarına halka şeklinde doğradığımız patateslerle birlikte, bir patlıcan bir patates ve bir köfte şeklinde sıralayıp diziyoruz.
9. Sosu için salça ile suyu açıp biraz da tuz ilave ettikten sonra yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun