Dolgulu Köfte

Dolgulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 400 gr kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Aldığı kadar galeta unu veya rendelenmiş bayat ekmek
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Köftenin dolgusu için mozarella peyniri(kaşar peyniride kullanabilirsiniz)

Domates sosu için :

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet sarımsak
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Kızartmak için zeytinyağı

Dolgulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için sarımsakları, soğanları rendeleyelim ve diğer malzemeleri de birleştirip yoğuralım.
2. Peyniri uzunluğu daha fazla olacak şekilde dikdörtgen halde keselim.
3. Elimize aldığımız köfte hamurunun içine peyniri yerleştirelim ve tuğla formu gibi dikdörtgen form verelim veya isterseniz yuvarlak şekilde verebilirsiniz peyniri de küp olarak hazırlayıp.
4. Peynirin etrafını çok iyi kapatın ki pişerken sızmasın.
5. Pişirmede iki seçenek var. Ya benim yaptığım gibi zeytinyağında kızartırsınız yada fırın tepsisine bi miktar zeytinyağı koyup 180 derecede 25 dk pişirirsiniz
6. Domates sosu için sıvı yağı tavaya alalım ısındıktan sonra salçaları ekleyip kavuralım.
7. Rendelenmiş domatesleri ve sarımsakları ilave edelim.
8. Tuz ve karabiberi kattıktan sonra bi beş dk daha pişirelim.
9. Domates sosunu köftelerin üzerine dökerek servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun 😋