Dolma Biber Turşusu

Dolma Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık biber
• 3 adet havuç
• 1 kg kornişon salatalık
• Yarım kg lahana
• 4 adet kapya biber
• Yarım kg yeşil domates
• 2 baş sarımsak
• 5 su bardağı sirke
• 1 yemek kaşığından az limon tuzu
• 5 yemek kaşığı iri tuz
• Göz kararı su
• Üzerine kapatmak için domates

Dolma Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolma biber hariç Bütün sebzeleri yıkayın ufak ufak doğrayın.
2. Sarımsaklarıda aynı şekilde doğrayın.Hepsini karıştırın.
3. Dolma biberleri bir kürdan yardımıyla bir kaç yerinden delikler açın.
4. Malzemeleri içerisine doldurun.
5. Üzerlerine domates kapatın.
6. Dilediğiniz bir kavanoz yada bidona döşeyen.
7. Ayrı bir kaba tuz sirke limon tuzu ve göz kararı su koyun tuz eriyinceye kadar karıştırın.
8. Hazırlamış olduğunuz turşuların üzerine dökün.
9. Kavanozun kapağını iyice hava almayacak şekilde kapatın.
10. Yaklaşık 20 gün bekleten turşunuz hazır afiyet olsun.