Dolma Patlıcan Turşusu
Malzemeler
- 18-20 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 3 adet salatalık
- 3-4 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- yarım bağ maydanoz
- 3 baş sarımsak
- sirke
- salamura tuz
- su
Hazırlanışı
Patlıcanlar kaynar suda az yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Salatalık, domates, biberler, maydanoz ve sarımsak salata gibi doğranıp karıştırılır. Haşlanan patlıcanların karın kısmı açılarak içine bu harçtan doldurulur. İçinin dökülmemesi için temiz bir iple bağlanır. Turşuyu kuracağımız bidona (kavanoza) dizilir ve bidonun veya kavanozun üçte birine sirke konur ve kalanına su doldurulur. En üste salamura tuz koyulup kapağı sıkıca kapatılır.(3 kiloluk kavanoza 3 yemek kaşığı salamura tuz yeterli). Turşunun rengi dönene kadar güneş görmeyen yerde bekletilir. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
