Domates Çorbası (Atmadığım Domates Kabuklarından)

Domates Çorbası (Atmadığım Domates Kabuklarından) Tarifi'nin Malzemeleri

• Domates kabukları
• Yeterince su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• Bulyon tablet yada et suyu
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı süt

Domates Çorbası (Atmadığım Domates Kabuklarından) Tarifi'nin Yapılışı

1. Dondurucudan çıkardığımız domates kabuğunu, yaklaşık 400 gram kadar vardır, tencereye koyuyoruz, üstünü geçecek kadar su ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz. 10 dk kadar kaynıyor ve blendır ile çorba ezer gibi güzelce çekiyoruz.
2. Sonra çektiğimiz domatesi ince delikli süzgeçten geçiriyoruz ve posasını atıyoruz. Sonra ayrı bir tencerede tereyağımızı eritip, unu katıyoruz, biraz kavurup kokusu çıkınca salçayı bekliyoruz. Yine kavuruyoruz biraz.
3. Sonra 1 bardak soğuk suyu katıp un güzelce eriyene kadar çırpıcıyla çırpın. Sonra süzdüğümüz domates suyunu ekleyin kıvamını ayarlayın çırparak bulyon ekleyin, sütünü ekleyin tuzunu ayarlayın ve 10 dk kadar pişmeye bırakın.
4. Sonra kıtır ekmekle ve kaşar rendesiyle servis edin. Servis fotosunu çekemedim çünkü bizim evde anında bitiyor 😅 anlatımı uzun ama çok kolay bir çorbadır, aşama aşama foto attım sizlere. Yapanlara afiyet olsun

Not: Domates kabuklarını kışlık menemen hazırlarken soyduğum bolca kabuğu poşetlerde dondurucuda saklıyorum.