Domates Soslu Biber Turşusu
Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri
- 300 gram süs biberi
- 2, 5 kg domates
- 8 diş sarımsak
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- Üzerini kapamak için yarım demet maydanoz
- Üzerini örtecek miktarda zeytinyağı
Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı
- Biberleri yıkayın, saplarını çıkarın. Bıçakla biberlerin uçlarını kesip kavanoza atın.
- Domatesleri soyulmuş sarımsakla beraber robottan geçirin.
- Sirke, tuz ekleyip iyice karıştırın.
- Sosu biberlerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Kavanozun ağzında 2 parmağa yakın boşluk bırakın çünkü domates ekşidikçe kabarıyor. Hava kabarcıklarının yukarı çıkması için yarım saat kadar bekleyin.
- Bu süre sonunda temizleyip yıkadığınız maydanozu doğramadan turşumuzun ağzına yerleştirin.
- Üzeri hava almayacak şekilde zeytinyağı dökerek kapatın.
- Kavanozun ağzını sıkıp güneş görmeyen bir yerde 10 gün kadar saklayın.
- Turşuyu açtıktan sonra buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.
