Domatesli Acı Biber Turşusu

Domatesli Acı Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg acı sarı biber
• 2, 5 kg domates (rendelenecek)
• 1, 5 su bardağı sirke
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 10 diş kadar sarımsak (ince ince kıyılacak)

Üzerine;

• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ dereotu
• 3 adet defne yaprağı

Domatesli Acı Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Biberlerin uzun olan saplarını kısaltıp, yıkıyoruz. Derin bir kapta, rendelenmiş domatese, tuz, sirke, toz şeker, sarımsak ve biberleri ilave edip iyice karıştırıyoruz. Karışımı, kavanoza doldurup, üzerini defne yaprağı, maydanoz ve dereotu ile kapatıyoruz. Kavanozun kapağını iyice sıkıp 10-15 gün kadar bekliyoruz. Bir iki gün kadar suyu taşabilir, kavanozun altına başka bir kap koyarsanız iyi olur. Acı sevenler için, yapımı çok kolay, bir okadar da lezzetli bir turşu afiyet olsun