Domatesli Biberli Pide

Domatesli Biberli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar ılık su (benim hamurum 1 su bardağı aldı)

İç Malzemesi İçin;

• 4 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, kekik, pul biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tereyağı

Domatesli Biberli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz ve mayayı bir kapta karıştıralım ve azar azar ılık suyu ekleyip, yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde edince, yoğurmayı bırakalım.
2. Hamurumuzu sıcak bir ortamda üzerini kapayıp, 10-15 dk mayalanmaya bırakalım.
3. Bu arada iç harcını hazırlayalım. Domates ve biberleri küp küp doğrayalım.
4. Baharatları ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edelim.
5. Üzerine sıvı yağ ekleyelim. Ardından harcımızı harmanlayalım.
6. Mayalanan hamurumuzu, ikiye ayıralım. (dilerseniz 3 parçaya da ayırabilirsiniz.)
7. Merdane yardımıyla oval olacak şekilde, inceye yakın açalım ve ortasına harcı koyup, hamurun kenarlarını kapatalım.
8. Diğer hamuru da, aynı şekilde yapalım ve yağlanmış fırın tepsisine, pideleri koyalım.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 35-40 dk pişirelim.
10. Pişmeye yakın pideleri çıkarıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
11. Kaşar peynirler eriyince, fırından çıkaralım.
12. Kenarlarına tereyağı sürelim ve 5 dk kadar üzerini örtüp dinlendirelim. Sonra servis edelim.

Afiyet olsun.