Domatesli Fellah Köftesi

Domatesli Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı un
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 2,5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Haşlamak İçin;

• Yeteri kadar su
• 1 adet limon suyu

Sosu İçin;

• 6 adet domates
• 10 adet sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin;

• Maydanoz

Domatesli Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru için; bulguru bir kabın içine koyup, üstüne suyu koyup bulgurun şişmesini bekleyelim.
2. 5 dakika sonra; irmik, un, yumurta, salça, pul biber, tuz, kimyon, karabiber koyup, güzelce yoğuralım. Suyu az gelirse, ekleyebilirsiniz.
3. Sonra şeklini vermek için, sıvı yağa elimize batırıp şekil verip, dolaba koyalım ve dinlendirelim.
4. Sonra bir tencerenin içine yağ koyup, domatesleri ve sarımsağı doğrayalım.
5. Üstüne salça, pul biber, tuz ve karabiber koyup, pişmeye bırakalım.
6. Sonra bir tencerenin içine suyu koyup, limon suyunu ekleyelim.
7. Kaynayınca, içine fellahları ekleyip, 20 dakika haşlayalım.
8. Sonra da süzgece alalım, soğuk su tutalım ve bir kenara alalım.
9. Suyunu süzünce, tencereye alıp üstüne domates sosunu döküp, maydanoz ekleyip karıştıralım.
10. Sonra da servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.