Düdüklüde Bol Ekşili Ve Zeytinyağlı Et Bulyonlu Yaprak Sarması

Düdüklüde Bol Ekşili Ve Zeytinyağlı Et Bulyonlu Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo (500 gr) salamura üzüm yaprağı
• 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağı yada zeytinyağı
• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sumak tozu
• 1 adet et bulyon yada et suyu bulyonu
• Göz kararı tuz

Üzerine eklemek için;

• Su
• 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
• Zeytinyağı yada tereyağı parçacıkları
• Limon dilimi
• Tuz

Düdüklüde Bol Ekşili Ve Zeytinyağlı Et Bulyonlu Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle salamura yapraklar tuzluysa sıcak suda bekletelim. Bir tavaya yağı soğanı koyup hafif pembeleşene kadar kavuralım.
2. Sonra salçayı koyup kavurup karıştıralım.
3. Sonra yıkanmış bulgur ve pirinci koyup iyice kavurup en son baharatları ve tuzu koyup ocaktan indirip soğuması için bir kenara alalım.
4. Yaprakları sudan çıkarıp saplarını koparıp tencerenin dibine dizelim ki sarmalar pişince yanmasın.
5. Temizlenen yapraklardan bi tanesini açarak bir miktar iç harcından koyup resimde görüldüğü gibi yaprağın üzerine hafif simetrik şekilde dağıtalım.
6. Yaprağın sonuna gelmeden düz satalım uca yakın kenarlarını katlayıp sarıp tencereye dizelim.
7. Yapraklar bitene kadar bu işleme devam edelim.
8. Bi yandan bir kapta salçayı, zeytinyağını ve satmanın üzerini geçmeyecek kadar su ve tuzu koyup karıştırın ve tenceredeki sarmaların üzerine ekleyin.
9. Tencerenin kapağını kapatıp önce tıslama sesi çıkana kadar hafif harlı ateşte pişirin fıslama sesinden sonra 20 dakika pişirin. Süresi dolunca tencerenin altını kapatıp kapağını açmadan dinlenmeye bırakın.
10. Yenecek kıvama gelen sarmaları sunum tabağına koyup afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun inşallah🤗🤗Bi sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın😊😊.