Düdüklüde Lokum Gibi Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Düdüklüde Lokum Gibi Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yaprak
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçalı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 1 tutam yeşilsoğan
• Tuz
• Yenibahar
• Nane
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı zeytinyağ

Düdüklüde Lokum Gibi Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Yapraklar tazeyse haşlanır. Basılmış kullanıyorsanız bir sudan geçirmeniz yeterli. İç malzemesi pirinç yıkanır ve tüm malzeme karıştırılır. Yapraklar az malzemeyle incecik sarılır. Tencerenin dibine bir tabak ters çevrilir. Dibinin tutmasını önlemek için ve yapraklar tabağın üzerine dizilir. Ben suyunuda zeytinyağında bir kaşık salçayı kavurup, sulandırarak yaprağı döktüm. Daha lezzetli geliyor. İsteyen tuzlu suda dökebilir. Düdüklünün düdüğü çıkınca 15 dk pişirip kapatıyorum. Kart yapraklar bile yumuşacık oluyor. İçide normal pişiyor ama ben pirincide pilavlık seçiyorum. Bence daha lezzetli ama diğeride aynı şekilde pişiyor. Bu sürede erimiyor yani deneyecek arkadaşlara afiyet olsun.