Düdüklüde Sarma Tarifi

Düdüklüde Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr sarmalık yaprak
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates rendesi
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Karabiber
• Tuz
• Kuru nane
• 1 tutam maydanoz

Düdüklüde Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya sarımsağı rendeleyip soğanları yemeklik doğrayıp zeytin yağı ile kavuralım.
2. Ardından rendelediğimiz domatesleri ekleyip onuda hafif kavurduktan sonra yıkadığımız pirinçleri de ekleyip onuda hafif kavurup baharatlarını ekleyip karıştıralım.
3. En son maydanozu doğrayıp ocağın altını kapatalım ve yaprak sarmasını sarmaya başlayalım.
4. Yaprak sarmasını eğer salamura ise 1 gün onu suda ıslatalım ve ertesi gün saralım tuzu gitmesi için.
5. Sonra sarmayı güzelce yıkayıp sarma işlemine geçelim salamura fotoğrafta olduğu gibi tahtaya serip hazırladığımız iç harcından 1 cay kaşığı kadar ortasına koyup saralım bu işlemi sarmalar bitene kadar devam edelim.Sonra pişirme aşamasına geçelim ben düdüklü de yaptım normal tencerede de yapabilirsiniz.
6. Sardığımız sarmaları düdüklü tenceremize yerleştirelim ve 1 çay bardağı kadar zeytin yağını sarmaların üzerine dökelim isterseniz limon dilimleyip koya bilirsiniz tercih meselesi.
7. Ardından 4 su bardağı sıcak su üzerine ekledikten sonra düdüklü tenceremizin ağzını kapatıp pişmeye bırakalım dikkatli olun yanmasın ve altı kısık pişirelim.