Düğün Çorbası (Şifa Kaynağı)

Düğün Çorbası (Şifa Kaynağı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuzu gerdan eti
• Üzerini geçecek kadar su

Çorbanın terbiyesi için:

• 2 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Bir kaç damla limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Servisi için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı kırmızı tatlı toz kırmızı biber

Düğün Çorbası (Şifa Kaynağı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Suda yıkadığınız kuzu gerdan etini derin bir tencereye yerleştirin. Üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve kısık ateşte haşlamaya bırakalım.
2. Ayrı bir kapta çorbanın terbiyesini hazırlayalım.
3. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için yatmakta su bardağı yoğurdun içine yumurta sarısını ilave edelim ve içine biraz limon suyu damlatalım.
4. Haşlanmış kuzu gerdan etinin kemiklerini ayıklayın ve etleri didikleyelim.Biraz iri olursa robottan hafif geçirelim.
5. Tencereye biraz sıvı yağ koyalım ve 2 yemek kaşığı unu biraz kavuralım bir çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyelim karıştıralım. Üzerine haşlanmış etin suyunu ve ekstra temiz su ilave ederek karıştıralım.
6. Tuzu da ilave edelim etleri de katıp kısık ateşte, aralarda karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
7. Servisinde yaparken üzerine tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritip kırmızı tatlı toz kırmızı biberi atıp çorba kaselerinin üzerine servis yapabilirsiniz.