Efelek Dolması

Efelek Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo efelek otu
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tane orta boy ince yemeklik şeklinde doğranmış kuru soğan
• 3 çorba kaşığı kavrulmuş kıyma
• 1 çorba kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı kimyon, karabiber, nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çorba kaşığı limon suyu

Efelek Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Efeleklerin orta sert kısımları bıçakla alınır, kaynar suyun içine bırakılıp 3-4 dk sonra alınıp soğuk suya tutulur. Bir tencerede soğanlar sıvı yağla kavrulup kıyma, pirinç,  tuz, baharatlar, salça konulup karıştırılır. 3 su bardağı kaynar su dökülüp hafif diri kalacak şekilde pişirilir ve soğutulur. Sonra efeleklerin içlerine 1 er tatlı kaşığı pirinçli harçtan konularak dikkatlice sarılır ve tencereye dizilir. 1 su bardağı salçalı limonlu kaynar su konularak 5-10 dk kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.