Efsane Soslu Çıtır Börek

Efsane Soslu Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sosu için;

• 1, 5 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta

İçi için;

• Peynir, maydanoz (Siz istediğiniz başka iç de kullanabilirsiniz)

Efsane Soslu Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosu hazırlayalım. İç harcını hazırlayalım.
2. Tepsinin dibine çok az sıvı yağ sürelim. 1. yufkayı tepsiye yerleştirelim.
3. Kenarları dışarıda kalacaktır. Sostan dökelim. 2. yufkayı parça parça dizelim.
4. İç harçtan dökelim. 3. yufkayı da parça parça dizelim sos dökelim.
5. 4. yufkayı parça parça yerleştirip iç harç dökelim.
6. 5. yufkayı yerleştirip sos dökelim.
7. 6. yufkayı yarım kullanabilirsiniz. iç harcı dökelim.
8. Kalan yarım parçayı da üstüne serelim ve kenardan sarkan yufka uçlarını da üstüne alalım.
9. Böreği keselim ve kalan sosu üstüne dökelim. Bu şekilde 2 saat boyunca börek dinlensin sosu güzelce çeksin.
10. 180°de altı üstü kızarana kadar pişirin.
11. Fırından çıkan böreğin ilk sıcağı çıkınca üzerine gazete örtün, onun üstüne ıslak bez, onun da üstüne kalın sofra bezi örtün ki hem çıtırlığı hem sıcaklığı hem tazeliği hep aynı kalsın. 🍽😍