Ekmek Köftesi Tarifi ( Hatay Yöresi )

Ekmek Köftesi Tarifi ( Hatay Yöresi )'in Malzemeleri

• 1 tane bayat ekmek
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak İçin;

• Sıvı yağ

Ekmek Köftesi Tarifi ( Hatay Yöresi )'in Yapılışı

Ekmeği su dolu bir kaba koyup 5 dk bekleyin ve ekmekleri iki elinizle sıkıp yoğurucağınız kaba ekmekleri koyun. İnce bulguru sıkarak suyunu aldığınız ekmeklere katıp yoğurun. Üzerini kapatıp 15-20 dk bekleyin ve üzerine ince doğradığınız soğan, salça, nane, un ve tuz katıp yoğurun. ( Eğer hamur sert ise su katabilirsiniz ya da yumuşak ise un katıp kıvamını ayarlayabilirsiniz ) Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve hafif bastırın. Bol sıvı yağda altını üstünü kızartın. AFİYET OLSUN