Ekşili Fellah Köfte

Ekşili Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak ince bulgur
• 1 bardak irmik
• 1 çay kaşığı tuz ve kişniş

Sosu için;

• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 3 yemek kaşığı kadar nar ekşisi
• Yarım çay kaşığı kadar tuz ve karabiber ( acı olmasını istiyorsanız pulbiber)

Ekşili Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur, irmik ve baharatları karıştırıp yoğurulur.
2. Fındık büyüklüğünde koparılır ve şekil verilir.
3. Bir tencereye kaynar su bırakılır ve içine köfteleri atabilirsiniz.
4. 1 çay kaşığı tuz ve yağ bırakın. 5 dk sonra sudan çıkarabilirsiniz.
5. Sosu için ise soğan ve sarımsaklar doğranıp yağa atılır kavrulduktan sonra salçalar, baharatlar ve nar ekşisi dökülür.
6. En son sosunuzun içine köfteler atılır ve hafifçe karıştırılır ve üstüne maydanoz serpebilirsiniz.