Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yemek için:

• 500 gr dana kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım tatlı kaşığı pul biber

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu çok az sıcak suda ıslıyoruz .
2. Diğer malzemeleri de ekleyerek iyice yoğuruyoruz .
3. Köftemiz dan fındık büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyoruz .
4. Unlamış olduğumuz bir tepsiye koyalım .
5. Daha sonra bir tencereye soğanları yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
6. Salçasını ilave edelim kokusu çıkana kadar kavuralım.
7. Haşlanmış nohut ve haşlanmış etimizi ilave edelim .
8. Üzerine et suyumuzu veya normal su koyup kaynamaya bırakalım.
9. Kaynayan suya köfteleri ilave edip pişene kadar kaynatalım .
10. Nar ekşisi ve sumağı ilave edelim pişen yemeğimizi servisi tabağına alarak üzerine yağda kızdırdığımız nane ve pul biberi gezdirelim, servis edelim. Afiyet olsun ❤️