Ekşili Köfte Çorbası

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için ;

• 250 gr kıyma
• 1 yumurta beyazı (Sarısı terbiyesi için )
• 1 yemek kaşığı un tepeleme
• 1 yemek kaşığı ince bulgur tepeleme olucak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan (Çok yakışıyor)
• Tuz

Çorbası için ;

• 3 su bardağı yoğurt (Ev yoğurdu olursa daha iyi olur )
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• Yumurtanın sarısı
• 7-8 su bardağı soğuk su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

Sos için ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Hem lezzetli hem bereketli iftar sofrasına yakışacak leziz bir çorba tarifi 👇

1. Öncelikle çorbamızın köftesini hazırlayayım
2. Kuru soğanı ve sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
3. Karıştırma kabına kıyma, soğan, sarımsak, yumurtanın beyazı, un, bulgur ve reyhani koyup 10 dk kadar iyice yoğuralım.
4. Yanımıza az bişey yağ alıp elimizi yağlayaraktan köftemizi misket büyüklüğünde yuvarlayalım.
5. Köftelerin küçük olmasına özen gösterin.
6. Köfteleri yaptıysak dolaba kaldıralım çorbası olana kadar dinlensin.
7. Gelelim çorbasına nohut hariç bütün malzemeleri tencereye alalım.
8. Un hiç topak kalmayacak şekilde çırpalım.
9. Ben burda bu işlemi mikserle yapıyorum.
10. Daha kolay oluyor ve hiç topak olmuyor.
11. Çorbayı ocağa alalım ve kaynayana kadar hiç bırakmadan karıştıralım.Burası önemli karıştırmayı bırakırsanız kesilebilir !!!!
12. Kaynayan çorbaya nohut ve koftelerimizi atalım.15 dakika kadar pişirmeye bırakalım.
13. Pişen çorbaya tereyağımızı eritelim iyice yanmadan nanemizi ekleyelim ve üzerine dökelim.Dilerseniz nohut koymayabilirsiniz.

Yapacaklara afiyet olsun
Cümleten hayırlı ramazanlar.