Ekşili Köfte (İştah Kabartan Lezzet)

Ekşili Köfte (İştah Kabartan Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için :

• 200 gram kadar dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• 1 türk kahvesi fincanı galeta unu
• 1 çay kaşığından az karabiber
• 1 çay kaşığından az kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım Türk kahvesi fincanı su
• Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç

Garnitür kısmı için :

• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç(ben konserve kullandım)
• 1. 5 litre su
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için;

• Yarım limonun suyu
• 1 tane yumurtanın sarısı

Ekşili Köfte (İştah Kabartan Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Kıymamızın üzerine soğanı (rendeleyip) pirinci, galeta ununu ,tuzu ,karabiberi, kimyonu ve 1 adet yumurtamızı kırıp yoğuruyoruz. Bilye büyüklüğünde köfteler yapıp una buluyoruz. Patatesi küp küp doğruyoruz tencereye tereyağı ve sıvıyağı koyup biraz ısınınca patateslerimizi ekleyip kavuruyoruz. 1. 5 litre sıcak su ilave edip kaynamaya başlayınca unladığımız köfteleri de atıyoruz. Yemeğin suyuna tuzunu da ilave edip pirinçler ve patatesler pişene kadar pişiriyoruz. Yumurta sarısını limon suyunda çırpıyoruz. Yemek suyundan biraz koyup ılıklaştırıyoruz. Yemeğimiz pişerken yavaş yavaş koyup 5 dakika daha pişirip kapatıyoruz. 👌