Ekşili Nohutlu Havuçlu Sulu Köfte

Ekşili Nohutlu Havuçlu Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr dana kıyması
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon, kuru nane
• 2 adet havuç (küçük doğranacak)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 6 subardağı su
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber
• 1çay kaşığı tuz ve karabiber (suyuna koymak için )

Ekşili Nohutlu Havuçlu Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kapta kıymayı ve köfte malzemelerini bir kapta toplayalım. Güzelce yoğuralım. Minik minik toplar yapalım. Tencereye yağları salçayı koyalım. Bir dak kavuralım ocağın altını kısalım. Sıcak suyunu verelim. Tuzu, karabiberi, toz tatlı biberi serpip karıştıralım. Havuçları nohutları kaynayan suya köfteleri de atalım. Havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişsin. Bir kapta nar ekşisi limon suyunu ve yemeğin suyunda 1 yemek kaşığı koyalım. İyice çırpalım tencereye katalım. İyice karıştıralım. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

not:Arzu eden üzerine kuru nane de serpebilir.