Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patates
• 2 havuç
• Yarım soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 su bardağı su
• 2-3 dal maydanoz
• Tuz-karabiber

Köftesi için;

• Yarım kilo kıyma
• Yarım soğan
• 2 yemek kaşığı kırık pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 yumurta
• Çeyrek limon

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymaya soğanı rendeleyelim. Pirinci, bulguru, tuzu koyup yoğuralım. Harçtan top top köfteler yapıp unlu tepsiye dizelim.
2. Tencereye tereyağını koyalım. Eriyince yarım doğranmış soğanı dökelim ve soteleyelim.
3. Küp küp doğranmış patatesleri ve havucu ekleyip 4-5 dakika daha sotelemeye devam edelim.
4. Üstüne suyunu ilave edip 10 dakika kadar havucla patatesin biraz pişmesini bekleyelim.
5. Ardından elekten geçirdiğimiz köftelerimizi yemeğe ekleyelim.
6. Bir kapta limonla yumurtayı çırpalım ve pişen yemeğimizin suyundan kaba biraz alıp karıştırarak tekrardan yemeğe ekleyelim.
7. 5 dakika kadar pişirip tuzunu, karabiberini ve doğranmış maydanozu katıp yemeğimizi ocaktan alıp servis yapalım.
   Afiyet bal şeker olsun :)