Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte

Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 adet yumurta akı (sarısını terbiyesi için ayıralım)
• Yarım çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı ucuyla kimyon
• Tuz

Diğer malzemeler;

• 2 orta boy patates
• 2 adet havuç
• Tuz
• Karabiber
• İnce kıyılmış maydanoz (arzu ederseniz eklemeyin)

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• Çeyrek limonun suyu
• Yarım çay bardağı su (açmak için)

Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikte köftemizi hazırlayalım. Malzemeleri yoğurma kabına alıp, güzelce yoğuralım. Minik minik yuvarlayalım.
2. Ardından 2 yemek kaşığı un döküp köfteleri una bulayalım.
3. Tavaya sıvı yağ alalım. Ardından ince doğranmış havuçları ekleyip 1-2 dakika kavuralım. Ardından küp doğradığımız patatesleri ilave edip onuda 1-2 dakika kavuralım. 5 su bardağı su ekleyip, kaynamaya bırakalım.
4. Kaynayınca köfteleri ekleyelim. Orta ateşte pişirelim yemeğimizi.
5. Terbiyesi için; kaseye malzemeleri alıp, karıştıralım. Ardından kepçeyle terbiyeye suyundan ekleyip, karıştıralım.
6. Terbiyeyi tencereye döküp, 3-4 dakika karıştıralım. Üzerine ince kıyılmış maydanoz kıyalım. 5-6 dakika orta ateşte pişirelim.

Afiyet olsun.