Tavaya yağı soğanı koyalım kavuralım. Fıstığı ekleyelim kavuralım. Salçayı ekleyip karıştıralım. Pirinci ilave edeli kuş üzümü tuzu baharatları koyalım, karıştıralım.
Sıcak suyunu verelim. Suyu çekene kadar pişirelim. Maydanoz dere otun katıp karıştıralım. En son sumağı nar ekşisini koyup karıştıralım ocağı kapatalım.
Düz bir tabağa yaprağın parlak kısmı dışarı gelecek şekilde koyalım. Bir iki tatlı kaşığı içten koyalım. İki tarafı içeri katlayalım. Rulo şekilde saralım.
Düz bir tencereye iki adet yaprak koyalım. Üzerine dolmaları dizelim. Yaptığımız sosu karıştıralım. Üzerine gezdirerek dökelim. Yağı gezdirelim.
Üzerine porselen tabak kapatalım. 5 dk fokurdadıktan sonra bir daha çok çok kısık ateşte 1 saat pişirelim afiyet olsun