El Açma Gül Böreği

El Açma Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4. 5 su bardağı un
• 1 çay bardağı sut
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• Tuz

El Açma Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı malzemeleri karıştırın ve azar azar unu ekleyin. Hamuru güzel yoğurun. Biraz sert bir hamur oluyor. Ama açması çok güzel. Hamuru ben ekstradan 5 dakika yoğurdum ki iyice karışsın diye. Hemen 6/7 bezeye bölün ve yarım saat 45 dk dinlendirin. Dinlendirdikten sonra iki tarafını unlayın ve açabildiğiniz kadar açın. Benim tezgahım siyah olunca tezgahımın rengini görene kadar açtım. Açtıktan sonra 4/5 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve dörde bölün. Uzun kısmına iç harçtan koyup rulo yapın. Ve kendi etrafında çevirin. Fırın tepsisinin üstüne koyup yumurta sarısını sürün. İsterseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırına böreklerimizi sürün. Üstü kızardı mı fırının derecesini 180 dereceye indirin. Hepsi nar gibi kızardı mı fırından çıkartıp kuru ve temiz bir bezi üstüne serin. İlk sıcağı çıktıktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsunn.