El Açması Çıtır Börek (Peynirli)
El Açması Çıtır Börek (Peynirli) Tarifi'nin Malzemeleri
Hamur için;
- 5 su bardağı un
- Tuz
- Aldığı kadar su
Yağlamak için;
- Sıvı yağ
İç harcı için;
- Peynir
- Maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
El Açması Çıtır Börek (Peynirli) Tarifi'nin Yapılışı
- Unu ve tuzu yoğurma kabımıza alalım. Kulak memesi kıvamına gelene kadar su ekleyerek yoğuralım.
- Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler alalım.
- Bezelerimizi servis tabağı boyutunda açalım.
- Açtığımız bezeyi tabağa koyup üzerini bolca yağlayalım.
- Bütün bezeleri açıp tabaklara dörtlü yada beşli üst üste aralarını bolca yağlayarak bitirelim.
- Tabakların üzerlerini süreç film ile kapatalım ve 20 dk kadar dinlendirelim.
- Dinlenmiş bezeleri tek tek tezgaha alıp elimizle yavaş yavaş incecik açalım.
- Bezelerimiz bol yağlı olduğu için hemencik açılacaktır arada yırtılma olabilir katlanacağı için hiç önemli değil 😉
- Açtığımız hamurlara iç harcımızı koyalım (iç harç için istediğiniz malzemeyi de kullanabilirsiniz) ve rulo şeklinde katlayarak uçları içe doğru kıvırıp şekil verdikten sonra yağlanmış yada yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyalım.
- Böreklerimizin üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu da serpiştirelim. Çörek otu yerine susamda kullanabilirsiniz yada sade olabilir.
- Böreklerimizi önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN 😋
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
