El Açması Tadında Pratik Kıymalı Börek

El Açması Tadında Pratik Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 kuru soğan
• Yarım kilo kıyma
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• 1 kilo yufka

El Açması Tadında Pratik Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çıtır çıtır enfes ve pratik bir börek tarifi.
Soğan doğranıp kızgın yağda pembeleştirilir. Kıyma eklenerek kavrulur, altı kapatılmadan karabiber ve tuz eklenir.Yufka özellikle yufkacıdan alınan ince ve taze yufka olmalı.Yufka tamamen açılır, bir yüzüne firça ile tamamen ayçiçek yağı sürülür. Kaşık ya da elle sürülürse yağ fazla gelir, o yüzden fırça ile itinayla sürülmeli.Yufka ikiye katlanır tekrar yağlanır.Düz kenara kıymalı harç yayılarak çok sıkı ya da gevşek olmayacak şekilde muntazam sarılır.Yağlı kağıt serili tepsiye tüm yufkalar ayni şekilde sarılarak dizilir.üzerine de tekrar sıvı yağ sürülerek 180 derece fırında 45 dakika civarında üzeri güzelce kızarana kadar pişirilir.Fırından çıkınca üzerine su serpilir örtü ile örtülür ve 10 dakika dinlendirilir.Sıcakken afiyetle yenir.Bu börek tek tek buzdolabı poşetine konarak pişirilmeden buzlukta da saklanabilir. Son aşamada üzerine sürülen yağ sürülmeden saklanır, pişirileceği zaman yarım saat önce çıkarılıp çözülünceye üzerine yağ sürülerek pişirilir.Hazırlanmış ev yapımı börek ani misafirler için büyük kolaylık sağlar.Şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun.