Elmalı Pasta Nasıl Yapılır?

Elmalı Pasta Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 1 paket (250 gram) tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 veya 4.5 su bardağı un

Elmalı iç harcı için;

• 3 adet tatlı elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Bunun için elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim. Elmalı kurabiyelerde ekşi elma yerine tatlı elma kullanmanızı tavsiye ederim.
2. Elmaları tavaya alıp ocağı açalım. Üzerine şekeri ekleyip elmalar sulanıp tekrar suyunu çekinceye kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
3. Elmalar pişince ocağı kapatıp ceviz ve tarçını ekleyelim ve karıştıralım. İç harcı daha hızlı soğusun diye genişçe bir tabağa boşaltıp bekletelim.
4. Elmalı iç harcı soğurken hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alalım ve unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım.
5. Daha sonra hamurun yaklaşık yarısını merdane ile açalım.
6. Daire kesme aparatı veya bir bardak yardımı ile hamuru daireler şeklinde keselim.
7. Ortalarına elmalı harçtan bolca yerleştirip hamurları D şeklinde kapatalım.
8. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye kurabiyeleri sıralayalım.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika üzerleri pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirelim, pembeleşmeden fırından alalım.
10. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpelim.

https://www.youtube.com/watch?v=ywjntFJUMCc