Enerji Deposu Yeşil Mercimek Çorbası (Anne Usulü)

Enerji Deposu Yeşil Mercimek Çorbası (Anne Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük çay bardağı yeşil mercimek
• 1 büyük çay bardağı dövme
• 1 çay bardağı erişte
• 1 kase nohut
• 2 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 2 domates rendesi
• Tuz
• Pulbiber
• Toz biber
• Kekik
• Su
• Et suyu
• Sıvı yağ

Enerji Deposu Yeşil Mercimek Çorbası (Anne Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimek ve dövme ayrı ayrı yıkanır ve bir gece önceden kaynar su ile ıslatılır.
2. Ertesi gün yeşil mercimek çorbanın pişeceği tencerede üzerindeki su ile kaynatılırak yumuşayana kadar haşlanır.
3. Haşlandıktan sonra dövme de eklenir ve üzerlerini 5 parmak geçecek şekilde su konur.
4. Ayrı bir tavada sıvı yağ ile soğanlar (küp doğranmış) kavrulur.
5. Üzerine salçalar ve domates eklenerek 5dk kavrulduktan sonra kaynamakta olan karışıma eklenir. su çekmiş ise üzerine biraz daha eklenir. Bu karışım 1. 5 saat kadar kısık ateşte kapağı kapalı kaynar.
6. 1. 5 saat sonra önceden haşlanmış nohut, erişte, tuz, pul ve toz biber eklenir. 30dk daha kaynatılır.
7. En son kekik ufalanarak bir iki kaynar gelince altı kapatılır.
8. Kapağı kapalı dinlenmeye bırakılır. Afiyet olsun.